بهترین عسل ایران

فروش عسل طبیعی و آزمایش شده بصورت جزیی و کلی وسایر محصولات زنبور عسل به تمام کشور سید محمد موسوی09129561459

بهترین عسل ایران

بهترین عسل ایران

فروش عسل طبیعی و آزمایش شده بصورت جزیی و کلی وسایر محصولات زنبور عسل به تمام کشور سید محمد موسوی09129561459

سوره نحل آیات 68 و 69 از قران کریم


وَ أَوْحى رَبُّکَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِی مِنَ الْجِبالِ بُیُوتاً وَ مِنَ الشَّجَرِ وَ مِمّا یَعْرِشُونَ
ثُمَّ کُلِی مِنْ کُلِّ الثَّمَراتِ فَاسْلُکِی سُبُلَ رَبِّکِ ذُلُلاً یَخْرُجُ مِنْ بُطُونِها شَرابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوانُهُ فِیهِ شِفاءٌ لِلنّاسِ إِنَّ فِی ذلِکَ لَآیَةً لِقَوْم یَتَفَکَّرُونَ

ترجمه:
68 ـ و پروردگار تو به زنبور عسل «وحى» و (الهام غریزى) نمود که: «از کوهها و درختان و داربستهائى که مردم مى سازند، خانه هائى برگزین!.
69 ـ سپس از تمام ثمرات (و شیره گلها) بخور و راههائى را که پروردگارت براى تو تعیین کرده است، به راحتى بپیما»، از درون شکم آنها، نوشیدنى با رنگهاى مختلف خارج مى شود که در آن، شفا براى مردم است; به یقین در این امر، نشانه روشنى است براى جمعیتى که مى اندیشند.

دنبال کنندگان ۱ نفر
این وبلاگ را دنبال کنید
بایگانی
آخرین نظرات
اگ -->
۲۷
بهمن

تکلم و محاورۀزنبوران عسل 

موریس مترلینگ محقق بلژیکى در کتاب خود در مورد زنبور عسل مى‌گوید:

«ناچاریم قبول کنیم که زنبورها با یکدیگر تکلم مى‌کنند و گفت‌وگوى آنها خیلى وسیع‌تر از یک آرى یا نه مى‌باشد و این موضوع از نظم کامل کندوى زنبور عسل استنباط مى‌شود زیرا زنبورهایى که در ساعات مختلف روز وظایف متفاوت را انجام مى‌دهند، مثل این است که کسى هست به آن‌ها مى‌گوید که در فلان ساعت فلان کار را بکنند.

مثلاً زنبورى را که من صبح نشان کرده بودم و مى‌دیدم که وظیفۀ او مکیدن شیرۀ گل‌ها مى‌باشد عصر همان روز به کار دیگر اشتغال داشت و در داخل کندو هوا را تعدیل مى‌کرد و یا مواظب نوباوگان بود و یا این‌که در بین بناهاى تولیدکنندگان موم دیده مى‌شد و نیز مى‌دیدم زنبورهایى که یک روز فقط شیرۀ گل‌ها را به کندو مى‌بردند روز بعد، دیگر دنبال آن شیرۀ گل‌ها نمى‌رفتند بلکه غبار پرچم گل‌ها (پولن) راجمع‌آورى مى‌نمودند.

دیگر، دلایل ارتباط بین زنبورها طرز سیستم کار در مورد مکیدن گل‌ها و آوردن پولن است.

هر روز صبح به محض طلوع آفتاب و همین‌که مأمورین اکتشاف به کندو مراجعت کردند مأمورین اکتشاف قبل از طلوع آفتاب از کندو خارج مى‌شوند که راجع به گل‌ها و اوضاع خارج اطلاعاتى براى کندو بیاورند زنبورهاى عسل از اخبار خارج مطلع مى‌گردند. گویى که مأمورین اکتشاف به آنها مى‌گویند که امروز درخت‌هاى زیزفون که کنار

رودخانه قرار گرفته گل کرده است. امروز گل شبدرهایى که کنار جاده مى‌باشند شکفته شده است و یا گل‌هاى دیگر داراى مقدار زیادى پولن است.

فورى، کار بین زنبورها تقسیم مى‌شود و پنج‌هزار زنبور که قوى‌تر از دیگران هستند به سراغ گل‌هاى زیزفون مى‌روند و سه‌هزار دیگر که جوان‌تر و ضعیف‌تر هستند به سوى گل‌هاى شبدر به پرواز در مى‌آیند.

آن‌هایى که دیروز مشغول جمع‌آورى شیرۀ گل‌ها بودند امروز زبان و غده‌هاى محفظه خود را آسوده مى‌گذارند و مى‌روند غبار پرچم گل‌ها را جمع‌آورى مى‌نمایند.

حتى در جمع‌آورى غبار پرچم گل‌ها هم دقت دارند که هرگز رنگ‌هاى مختلف را با یکدیگر توأم نکنند و محال است که یک زنبور دو رنگ را با هم مخلوط نماید و یا این‌که غبار دو نوع از گل‌ها را با هم مخلوط نمایند و هر غبارى جاى مخصوص دارد مگر این که غبارها از یک نوع گل باشند.

به محض این‌که فرمان خروج از کندو داده شد زنبورها با سرعت و یکى بعداز دیگرى از کندو خارج مى‌شوند و مثل این است که خوب مى‌دانند که محل کار آن‌ها کجاست زیرا براى یافتن محل کار، هیچ تردید در آنها پیدا نمى‌شود و مستقیماً به سوى محل کار خود مى‌روند و گویى اطلاع دارند که هر گلى در کجا واقع شده است.

حال اگر کسى باشد و هر روز برود و ببیند که زنبورها چه گل‌هایى را مى‌مکند متوجه مى‌شود که این حشره کوچک حتى از لحاظ استفاده از گل‌ها نیز (برحسب کمیّت و کیفیّت شیره) از برنامۀ مخصوصى تبعیت مى‌نماید. مثلاً در آغاز بهار که گل‌هاى بنفشه کنار جوى‌ها یا در جنگل مى‌رویند، زنبورها به سراغ گل بنفشه مى‌روند و همین که گل‌هاى درخت بید رویید دیگر توجهى به گل‌هاى بنفشه نمى‌کنند و این مرتبه به سراغ بیدها مى‌روند و همین که سایر درخت‌هاى بهارى گل داد از بیدها صرف نظر مى‌کنند، زیرا متوجه مى‌شوند که مى‌توانند در اندک مدت از گل‌هاى دیگر استفاده بیشترى بنمایند و بعید نیست که علاوه بر کمیت از کیفیت گل‌ها نیز استفاده مى‌کنند و مى‌دانند که نوع و جنس کدام بهتر است.

 بهترین شرایط محیط قبلاً اشاره شد که زنبور عسل از بهترین شرایط محیط استفاده مى‌کند و روز خوب و زیبا، رطوبت متعادل، آب گوارا و... از جمله ضرایب انتخابش است و اینک ملاحظه مى‌نمایید حسن انتخابش در برگزیدن غذاى خوب چنان است که گل مو را فراموش کرده انگور تاکستان را که در قرآن رزق حَسَن نامیده شده ترجیح مى‌دهد و باز در جهت دیگر همان گونه که اسلام مایل است از هر میوه در فصل خودش بهره مى‌برد حتى ملاحظه گردیده، این حشره هوشمند گل‌هاى چند ساعت تازه‌تر باز شده را به سویش مى‌شتابد و قدیمى‌تر را رها مى‌کند.

مقصود این است که محصول زندگى زنبور عسل از این جهت شفابخش است که از بهترین مواهب طبیعت استفاده مى‌برد از جمله نظافت، نور، زیبایى، تازگى و طراوت و غذاى سازگار از آموخته‌هاى آمیخته به زندگانى سراسر شگفت او به شمار مى‌رود.

best honey iran

خرید بهترین عسل طبیعی

best honey iran

  • سید محمد موسوی 09129561459
۲۷
بهمن

نحوه‌ى کار زنبورعسل

زنبورهاى عسل به طور کلى دو محصول اصلى و سه ماده‌ى فرعى به کندو مى‌آورند.

محصول‌هاى اصلى که توسط زنبور عسل به کندو آورده مى‌شود عبارتند از شیره‌ى گل‌ها که از شهددان گل به دست مى‌آید و دیگرى گرده گل‌ها (پولن1) عبارت است از گرده‌هاى عموماً زرد رنگى که بر پرچم‌هاى گل‌ها نشسته و زنبورها از آن به کندو مى‌آورند.

مواد فرعى دیگر صمغ نباتى است که براى گرفتن سوراخ‌هاى کندو و بستن درزها و شکاف‌ها مصرف مى‌شود و همین‌طور آب و انواعى از نمک‌هاى معدنى.

شیره‌ى گل‌ها تبدیل به عسل مى‌شود و «پولن» علاوه بر موم‌سازى در تغذیه‌ى لاروها و ننف‌ها مورد استفاده قرار مى‌گیرد.

در زنبور عسل سه عضو وجود دارد که وظیفه‌ى اصلى حمل شیره و تشکیل عسل بر عهده‌ى آن‌هاست.

البته غیر از این سه عضو بقیه‌ى قسمت‌هاى دستگاه گوارش زنبور هم در کار تولید عسل شرکت دارند ولى «دهان»، «حلق» و «معده» ى زنبور نقش اصلى تولید عسل را بر عهده دارد.

اگر منظور از حمل شیره‌ى گل‌ها فقط رفع گرسنگى خود زنبورها باشد براى هر زنبور در روز حدود دو یا سه گل کافى است اما در یک روز خوب هر زنبور حدود دویست گل را مورد بهره‌بردارى قرار مى‌دهد و به این وسیله بخشى از عسل کندو را تأمین مى‌نماید.

اصولاً کار زنبورها در رساندن شهد و پولن و... به کندو یک کار دسته‌جمعى است.

به این صورت که در روز اگر محلى باشد که در آن مقدار شهد یا پولن فراوان باشد، زنبورهاى عسلى که به آن نواحى دست یافته‌اند پس از بازگشت با روش‌هاى مخصوصى سایر همنوعانشان را نیز آگاه مى‌سازند و به این ترتیب میزان کارآیى جمعى آن‌ها افزایش مى‌یابد.

یکى از راه‌هاى ارتباطى زنبوران عسل استفاده از نوعى ماده‌ى شیمیایى مخصوص است. زنبورها با پخش کردن انواع مختلفى از این ماده در فضا همنوعان خود را از منظور خویش آگاه مى‌سازند و به این وسیله ارتباطات روزمره‌ى خود را انجام مى‌دهند.

نحوه‌ى انتخاب گل‌هاى مورد نظر زنبورها هم تا حدى با آن چیزى که در ذهن ما وجود دارد متفاوت است.

یعنى این طور نیست که زنبورها به صرف خوشبو یا خوشرنگ بودن گل‌ها به سوى آن جذب شوند. البته در مورد بعضى از گل‌ها این موارد صدق مى‌کند اما به طور کلى زنبورها با استفاده از حس بویایى پیچیده‌ى خود به تشخیص دقیق گل‌هاى مناسب مى‌پردازند.

به طور مثال برخى گل‌هاى تزئینى باغچه‌ها یا باغ‌ها که اندوخته‌ى شهد زیادى ندارند زیاد مورد تردد زنبورها قرار نمى‌گیرند یا بر عکس بعضى گل‌هایى که ممکن است از نظر ما بى‌رنگ یا بدبو باشند به دلیل داشتن ذخیره‌ى شهد و پولن زیاد محل رفت و آمد مکرر زنبورها واقع مى‌شوند.

best honey iran

خرید بهترین عسل طبیعی

best honey iran

  • سید محمد موسوی 09129561459
۲۷
بهمن

نحوه‌ى خانه‌سازى زنبور عسل

پایان مهاجرت زنبورها به ندرت به نابودى ختم مى‌شود.

اغلب پیشاهنگان که مأموران اکتشاف هستند با یافتن مکان مناسب به ملکه و زنبوران دیگر اطلاع مى‌دهند که این مکان یا طبیعى است یا انسانى آن را تهیه کرده است. به هر حال زنبورها وارد مکان جدیدى که به عنوان کندو انتخاب نموده‌اند، مى‌شوند.

کندویى که زنبورها براى لانه گزینى انتخاب کرده‌اند در حقیقت با تلاش خودشان «کندو» مى‌شود و گرنه در بدو ورود، کندوى آن‌ها عبارت است از حفره‌اى بدون موم و عسل. از این‌رو زنبورها شروع به ساختن خانه‌ى جدیدشان مى‌نمایند؛ آن‌ها که زودتر به سقف رسیدند با پاهاى جلوى خود آویزان مى‌شوند و سپس زنبورهاى بعدى به ردیف اول متصل مى‌شوند و این عمل ادامه مى‌یابد تا ساختارى از زنبورها به شکل کله‌قند تشکیل مى‌شود در این حالت تعدادى از زنبورها به نظافت کندو مشغول شده و عده‌اى دیگر درزها و شکاف‌هاى کندو را مسدود مى‌سازند به تدریج فعالیت زنبورها در آوردن شهد گل‌ها آغاز مى‌شود و بنیان خانه‌ى جدید با اولین محموله‌هاى شهد به این ترتیب گذاشته مى‌شود.

اگر کار بر همین روال ادامه یابد ساختن کندو تقریباً سه ماه به طول مى‌انجامد اما ممکن است در بعضى موارد عسل و موم در اختیار زنبورها قرار داده شود که در این صورت کار کندوسازى زودتر خاتمه مى‌یابد. نکته‌ى ظریفى در شروع خانه‌سازى زنبورعسل وجود دارد که به شرح زیر مى‌باشد:

همان‌طور که گفته شد زنبورها خانه‌سازى خود را از سقف شروع مى‌کنند که قرآن کریم در این مورد لفظ «یَعْرِشُونَ» را به کار برده است:

وَ أَوْحىٰ رَبُّکَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِی مِنَ الْجِبٰالِ بُیُوتاً وَ مِنَ الشَّجَرِ وَ مِمّٰا یَعْرِشُونَ

و پروردگار تو به زنبور عسل، وحى [الهام غریزى] کرد که از پاره‌اى کوه‌ها و از برخى درختان و آنچه داربست مى‌سازند، خانه‌هایى براى خود درست کن.

که با کمى تفکر دقیق در آن مى‌توان نحوه‌ى خانه‌سازى زنبور عسل را از این لفظ دریافت و این نیز موردى دیگر از معجزات علمى قرآن کریم به شمار مى‌رود.

از دیگر موارد مى‌توان به فاصله‌ى زمانى میان نقل مکان زنبور عسل و شروع بهره‌بردارى او از گل‌هاى جدید اشاره کرد.

همان‌گونه که گفته شد به طور طبیعى حدود دو یا سه ماه طول مى‌کشد که کندوى جدید زنبورعسل ساخته شود و در این مدت توجه عمده‌ى زنبورها به کار ساخت و ساز است و پس از این فاصله‌ى زمانى بهره‌بردارى از گل‌ها آغاز مى‌شود.

«قرآن کریم» نیز با اشاره‌ى بسیار ظریفى وجود این فاصله‌ى زمانى را یادآور شده است. «ثُمّ کُلٖى مِنَ الَّثمَراتِ» در این بخش از آیۀ 70 سورۀ نحل کلمه‌ى «ثُمَّ» به معنى «سپس» نشان‌دهنده‌ى این مطلب است که استفاده‌ى زنبورها از «ثمرات طبیعى» بلافاصله پس از لانه‌گزینى آغاز نمى‌شود بلکه یک فاصله‌ى زمانى در بین آن وجود دارد. و این موضوع نیز شاهدى دیگر بر لطایف قرآنى است که در زمینه‌ى حقایق علمى و طبیعى وجود دارد.

best honey iran

خرید بهترین عسل طبیعی

best honey iran

  • سید محمد موسوی 09129561459
۲۷
بهمن

کندوى زنبور عسل

بافت اجتماعى هر کندو مرکب از ملکه و زنبورهاى کارگر است.

ملکه‌ى مادر، مادر و فرمانده‌ى همه‌ى زنبورهاست و به واسطه‌ى طبیعت خود وظیفه‌ى حفظ نسل و ادامه‌ى حیات در کندو بر عهده‌ى اوست.

ملکه در حدود نیمه‌ى بهمن‌ماه شروع به تخم‌گذارى مى‌کند و هیچ گاه در تشخیص زمان درست تخم‌گذارى اشتباه نمى‌کند.

زنبورهاى کارگر نیز بنا به موقعیت کندو و شرایط آب و هوایى تعیین مى‌کنند که تخم‌هاى گذاشته شده به ملکه تبدیل شود و یا به زنبورهاى کارگر دیگر.

هر اندازه که شرایط آب و هوایى مناسب‌تر باشد و گل‌هاى بیشترى در اطراف کندو وجود داشته باشد تعداد بیشترى از تخم‌ها توسط زنبورهاى پرورش‌دهنده به ملکه تبدیل خواهند شد.

اگر همه‌ى شرایط مورد نیاز براى کار زنبورها در کندو فراهم باشد در یک کندوى قوى حدود ده کیلو عسل در روز تولید مى‌شود. 

ملکه هم همیشه به نسبت فراوانىعسل و امکانات مناسب، تولید مثل مى‌کند و در این شرایط روزانه قریب یک هزار تخم مى‌گذارد و گاهى اوقات تعداد زنبورها آن قدر زیاد مى‌شود که شب‌ها بعضى از زنبورها راه ورود به خانه را نداشته و بیرون از کندو از سرما تلف مى‌شوند.

در چنین موقعیت‌هایى لزوم مهاجرت عده‌اى از زنبورها به محل دیگر براى ساختن کندوى جدید احساس مى‌شود، به همین علت در این وقت همه‌ى زنبورها تحت اثر یک نیروى مرموز یا اراده‌ى وحى به جنب و جوش و تکاپو مى‌افتند تا جایى که اگر شخصى ناوارد و عادى نیز چنین کندویى را مشاهده کند پى به قصد زنبورها مى‌برد.

در یک کندوى قوى 200000 و در یک کندوى خوب نزدیک به 85000 زنبور وجود دارد که از این تعداد هفتاد هزار عدد به کندوى جدید مهاجرت مى‌نمایند.

این مهاجرت آن قدر دقیق است که گویى روز و ساعت آن نیز از پیش توسط زنبورها تعیین شده است از افراد باقى مانده در کندو حدود 450 عدد را زنبورهاى نر تشکیل مى‌دهند که این تعداد در کندو مى‌مانند تا براى همسرى ملکه‌ى جوانى که بعداً به وجود مى‌آید انتخاب شوند علاوه بر آن‌ها تعدادى زنبور جوان نیز براى پرستارى تخم‌ها و لاروها و نیز تعدادى زنبور کارگر براى ادامه‌ى فعالیت عسل‌سازى در کندو باقى مى‌مانند.

لاروهاى زنبور همان کرم‌هایى هستند که پس از بیرون آمدن از تخم در خانه‌هاى ویژه‌ى شش ضلعى نگه‌دارى مى‌شوند و توسط زنبورهاى پرورش دهنده غذا داده مى‌شوند و «ننف» ها همان لاروهاى رشد یافته هستند که کمى شکل زنبور کامل پیدا کرده‌اند.

زنبورهاى جوانى که در کندو باقى مانده‌اند تا مسئولیت پرستارى از لاروها را بر عهده بگیرند جمعاً مراقب ده‌هزار تخم و پرستار هیجده‌هزار لارو و سى‌وشش هزار ننف و هفت یا هشت ملکه و عسل موجود در کندو مى‌باشند.

زنبورهایى که قصد مهاجرت کرده بودند به اندازه‌ى مصرف پنج تا شش روز عسل و صمغ با خود بر مى‌دارند و هم‌زمان با گسترش اشعه‌هاى طلایى آفتاب آماده‌ى حرکت مى‌شوند. این زنبورها از عسل‌هایى که به همراه خود برداشته‌اند موم مى‌سازند که این موم و صمغ براى اندرون در و دیوار کندو و منافذ آن و براى محکم کردن اجزایى که امکان افتادنشان وجود دارد استفاده مى‌شود. ضمناً اگر زنبورهاى مهاجر تا چند روز نتوانستند محل مناسبى براى ساختن کندوى جدید پیدا کنند از ذخیره‌ى برداشته شده به عنوان غذا استفاده مى‌نمایند.

 کندوى جدید

پس از کوچ و یافتن مکان مناسب براى کندوسازى، فعالیت بسیار چشمگیر زنبورها آغاز مى‌شود. زنبورهاى کارگر با زحمت فراوان کار آوردن شهد گل‌ها به کندو و عسل‌سازى را آغاز مى‌نمایند.

فوق‌العادگى کار زنبورها باعث مى‌شود که بعد از پنج هفته، همه‌ى زنبورهایى که از کندوى قدیمى آمده‌اند تلف شوند و زنبورهاى جوانى که در کندوى جدید پرورش یافته‌اند جاى آن‌ها را بگیرند. مأموریت زنبوران در نشستن روى گل و برداشت شیره و حمل آن به سوى کندو بسیار جدّى و تخلف‌ناپذیر است و وقتى زنبورها در پى انجام این مأموریت هستند بر عکس داخل کندو هیچ رفتار دوستانه‌اى از خود نشان نمى‌دهند و هدف همگى آن‌ها فقط رساندن شهد گل‌ها به کندو مى‌باشد.

همین زنبورهایى که اگر در داخل کندو یکى از آن‌ها مورد آزار خارجى قرار بگیرد بقیه‌ى همکارانش نیش‌هاى خود را براى دفاع از او آماده مى‌سازند، در خارج از کندو چنان غریبه مى‌نمایند که اگر هزار زنبور شهد برنده در حضور بقیه کشته شوند زنبور هزار و یکمى بر روى زنبورهاى مرده مى‌نشیند تا از شهد جمع‌آورى شده توسط آن‌ها هم استفاده کند. زیرا وظیفه‌ى شهدرسانى به کندو چنان خطیر و تخلف‌ناپذیر است که زنبورهاى کارگر براى انجام آن حتى از جان خود و دیگران نیز مى‌گذرند.

امروزه با وسایل آزمایشى از قبیل رنگ کردن یا نشان‌دار کردن زنبورها به نحو دیگر دریافته‌اند که یک زنبور در طول زندگیش دائماً وظیفه‌ى یکسانى را تکرار نمى‌کند بلکه هر زنبور حتى در طول روز هم وظایف متنوعى را بر عهده دارد مثلاً اگر زنبورى صبح به مکیدن شیره‌ى گل‌ها مشغول است شب با چرخاندن بال‌هایش هواى کندو را تعدیل مى‌کند یا از لاروها مراقبت مى‌نماید یا در خارج از کندو بر پرچم‌هاى گل‌ها نشسته و پولن را به داخل کندو مى‌آورد.

براى مشاهده‌ى مستقیم رفتار زنبورها، امروزه در باغ‌وحش‌ها کندوهایى نصب شده که با نگاه کردن به آن به راحتى مى‌توان ملکه را شناخت زیرا ساختمان این گونه کندوها به طورى است که قسمت‌هاى داخلى آن آشکار مى‌باشد تشخیص ملکه از این طریق چندان مشکل نیست زیرا با دقیق نگریستن به کندو منطقه‌اى مشاهده مى‌شود که شکل ظاهرى آن مانند گلى است که گلبرگ‌هایش همگى متمایل به قسمت وسط گل هستند و در آن نقطه که تمایل همه‌ى گلبرگ‌ها و در واقع همه‌ىزنبورها به سوى آن است ملکه قرار دارد.

به یقین مى‌توان گفت که امکان ندارد زنبورها در جایى که ملکه قرار دارد پشت به او باشند بلکه در هر مکانى که ملکه قدم مى‌گذارد همه‌ى زنبورها مواظب و ملازم ملکه هستند و او هم با تخم‌گذارى در خانه‌هاى خالى کندو موجب ادامه‌ى حیات در کندو مى‌شود.

ملکه قبل از تخم‌گذارى ابتدا سر خود را وارد خانه‌ى مورد نظر مى‌کند تا مطمئن شود که قبلاً در آن تخمى نگذاشته است و پس از تخم‌گذارى در آن خانه این عمل را در مورد خانه‌هاى دیگر نیز تکرار مى‌کند. البته خود زنبورها قبل از رسیدن ملکه به آن نقطه دقیقاً محل را مورد بررسى قرار داده‌اند به هر حال این همه دقت براى افزایش نظم در کندو و بالا رفتن کیفیت زندگى در آن است. اتحاد در میان اجتماع زنبورها و انسجام در عمل و هماهنگى در رفتار از ابعاد توحیدى این موجود شگفت‌آور است.

البته شگفتى‌هاى موجود در نحوه‌ى عملکرد زنبور عسل تا حدود زیادى مربوط به ساختمان پیچیده و تحسین‌برانگیز بدنى او مى‌شود مثلاً چشم‌هاى زنبور عسل حدود هفت‌هزار سطح دارد که هر سطح در واقع مربوط به یک واحد چشمى یا «اوماتیدى» است و این ساختار، زنبور را قادر مى‌سازد تا در تاریکى شب هم ببیند یا در انتهاى شاخک‌هاى زنبور تعداد زیادى فرورفتگى وجود دارد که نسبت به بوهاى مختلف حساس است و همین توانایى خارق‌العاده او را در امر انتخاب گل‌هاى مناسب و به دست آوردن شهد بهتر راهنمایى مى‌کند.

best honey iran

خرید بهترین عسل طبیعی

best honey iran

  • سید محمد موسوی 09129561459
۲۶
بهمن

عسل و پیشگیرى از پوسیدگى دندان‌ها1

تحقیقات پروفسور کندى ف. بانتینگ از کانادا نشان داده است قندهاى معمولى (شکر) روى دندان‌ها تأثیر منفى دارند.

این تحقیقات ثابت کرده است که پوسیدگى دندان‌ها با مصرف زیاد قند معمولى و شیرینى، به گونه‌اى وحشتناک افزایش یافته است.

بنابراین، میانگین افزایش پوسیدگى دندان‌ها در جهان با افزایش خوردن شیرینى هماهنگ است.

ماکلیدون مى‌گوید: ممکن است چون چاى مقدارى فلوراید دارد، پس مى‌تواند از پوسیدگى دندان‌ها جلوگیرى کند، اما به دلیل این که چاى با قند معمولى نوشیده مى‌شود این خاصیت را از دست مى‌دهد. زیرا قند عنصر شتاب‌دهندۀ پوسیدگى دندان‌ها است. بنابراین ماکلیدون توصیه مى‌کند چاى بدون قند معمولى نوشیده شود .

جیمز گاریس و لطفى سامرى تحقیقات خود را دربارۀ یک مدرک و سند به جا مانده از دوران فرعونى که در یکى از اهرام مصر پیدا شد، منتشر کردند. این سند به شیوۀ جالب فرعون‌ها در زمینۀ درمان پوسیدگى دندان‌ها اشاره مى‌کند و مى‌گوید:

فراعنۀ مصر تکنیک نگهدارى از دندان‌ها را مى‌شناختند، آن‌ها براى تقویت دندان‌ها، معجونى از عسل و کربنات کلسیم و گیاه درمنه درست مى‌کردند. خاصیت این معجون این بود که از پوسیدگى دندان‌ها جلو گیرى کرده و بوى مطبوعى به دهان مى‌داده است.

واگ ( L. Waugh )2 و دستیارانش روى قبایل اسکیمو (از نوع عقب‌مانده‌ترین آنها) که به ندرت با مردان سفیدپوست تماسى داشتند، تحقیقاتى انجام داده‌اند. این قبایل، قندهاى مصنوعى را نمى‌شناختند و هیچ وقت آنها را مصرف نمى‌کردند. این تحقیقات نشان داده است، این قبایل تا زمانى که غذاهاى سنتى خود را مى‌خوردند هیچ اثرى از پوسیدگى دندان‌ها میان آنها دیده نمى‌شد. اما زمانى که با افراد سفید پوست تماس گرفتند و از غذاها و شیرینى‌هاى مصنوعى آنها مانند شکلات و آب نبات خوردند، طولى نکشید که پوسیدگى دندان‌ها میان آنها دیده شد. به طورى که به‌اندازۀ افزایش مصرف شیرینى‌هاىمصنوعى، میانگین پوسیدگى دندان‌ها بین آنها نیز بیشتر مى‌شد.


1) - رجوع به مقاله دکتر ظافرالعطار (مجلة عالم الطب والصیدله) مارس 1988 م.
2) - مجلۀ Americanj.DisofChild ، 4، 1939 م.

 

از سوى دیگر، تحقیقاتى که دانشمندانى مانند أسبورون و نوریسکن1 روى قبایل البانتو در جنوب افریقا انجام داده‌اند، تأکید کرده‌اند: مقدار زیاد کربنات کلسیمى که در دندان‌ها وجود داشته و تجزیه شده است، نتیجۀ مصرف قند مصنوعى خالص از سوى آنها بوده است. این تحقیقات نشان داده است که عنصر جلوگیرى از پوسیدگى دندان با مصرف قندهاى مصنوعى (قند سفید) از بین مى‌رود.

تحقیقات این دو دانشمند شامل دو گروه از این قبایل بوده است. گروه اول از قندهاى طبیعى مانند (عسل، شیرۀ خرما، خرما و انجیر) استفاده کردند. اما گروه دوم، غذاهایى خوردند که حاوى قندهاى مصنوعى بوده است (شکلات، آب نبات، مربا و...).

نتایج تحقیق تفاوت‌هاى جالبى را که بین دو گروه بود، نشان داده است. بنابراین باید به نتایج تحقیقات اذعان داشت و قبول کرد که مصرف قندهاى طبیعى مانند عسل عامل پوسیدگى دندان‌ها به حساب نمى‌آید.

از سوى دیگر، تحقیقات دکتر فرانسیسکو پوکسى ( F. Pucci ) نشان داده است

که عسل به عنوان یک (مادۀ شیرین) خطر پوسیدگى دندان‌هاى انسان در سنین جوانى را کاهش مى‌دهد. همچنین این تحقیقات به نقش خوب عسل در تحکیم و تقویت کربنات کلسیم در دندان‌ها و استخوان‌هاى جانوران آزمایشى اشاره دارد.

تحقیقات به نقش مؤثر عسل در رشد استخوان‌ها و کالسیفیکاسیون (تشکیل ساختار استخوانى محکم ناشى از کربنات کلیسم) نیز تأکید دارند.

best honey iran

خرید بهترین عسل طبیعی

best honey iran

  • سید محمد موسوی 09129561459