عسل و نقش آن در سلامت و درمان 

 

عسل یکی از هدیه های ارزنده و پرارزش طبیعت می باشد که در قرآن کریم از آن به عنوان فیه شفا للناس ( شفای مردم در آن است ) یاد می کند و پیامبر گرامی(ص) و ائمه معصومین(ع) نیز در زمان حیات خویش بنا به روایات و احادیث متعدد ازآن استفاده می‌نمودند و خواص شفا بخش آن را در درمان انواع بیماریها یادآور شده‌اند.

 ترکیبات عسل توسط روشهای کاملا علمی شناخته شده که مهمترین آنها کربوهیدراتها، ویتامین‌های گروه ب، ویتامین ث، مواد معدنی، برخی آنزیمها می‌باشد. در مورد خواص درمانی عسل  از جمله اثر ضد باکتریایی آن در عفونت ها و اثر آنتی اکسیدانی آن جهت پیشگیری از انواع سرطانها تحقیقات بسیاری صورت گرفته است.

بنظر می‌رسد هنوز تحقیقات بیشتر و دقیقتری باید در خصوص سایر اثرات درمانی عسل انجام پذیرد. در این مطلب سعی خواهیم کرد که اهمیت و ارزش غذایی عسل در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماریها را به استناد به قرآن و منابع روایی و تحقیقات علمی جدید مورد بررسی قرار دهیم.

خواص درمانی عسل

عسل و زنبور عسل در اسلام

در دین مبین اسلام توصیه‌های زیادی در خصوص مواد غذایی، نحوه مصرف و ارزش غذایی آنها آمده است. عسل یکی از آن مواد غذایی است که احادیث و روایات زیادی در خصوص فواید درمانی آن آمده است و در اینجا به آیات مربوطه در قرآن مجید و  برخی از احادیث مربوط به پیامبر اکرم(ص) اشاره می‌شود.

خداونددر سوره نحل آیات ۶۸ و۶۹ می فرمایند:

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِیمِ

وَأَوْحَى رَبُّکَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِی مِنَ الْجِبَالِ بُیُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا یَعْرِشُونَ ﴿۶۸﴾

و پروردگارت به زنبور عسل الهام کرد که از کوه‌ها و درختان و بلندی‌ها، برای خود خانه‌هایی برگیر

ثُمَّ کُلِی مِن کُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُکِی سُبُلَ رَبِّکِ ذُلُلاً یَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِیهِ شِفَاء لِلنَّاسِ إِنَّ فِی ذَلِکَ لآیَهً لِّقَوْمٍ یَتَفَکَّرُونَ ﴿۶۹﴾

آنگاه از همه محصولات و میوه‌ها بخور، پس در راه‌های پروردگارت که برای تو هموار شده [ به سوی کندو ] برو؛ آنگاه از شکم آنها شهدی با رنگ‌های گوناگون بیرون می‌آید که در آن درمانی برای مردم است. قطعاً در این [ حقیقت ] نشانه‌ای [ بر قدرت، لطف و رحمت خدا ] ست برای مردمی که می‌اندیشند.

پیامبر اسلام(ص) فرمودند:

«لم یستشف المریض بمثل شربه العسل» «هیچ مریضی، به مانند نوشیدن عسل شفاء پیدا نمی‌کند››.

همچنین ایشان درمورد قرآن و عسل در جای دیگر می‌فرمایند:
قرآن و عسل هر دو وسیله شفابخش هستند، عسل فیه شفاءُ للناس ( شفای مردمان در آن است) و قرآن شفاءُ لما فی الصدور (شفاست برای آنچه درون سینه هاست) می باشد.

در حدیث دیگری از آن رسول(ص)  وجود دارد که  می فرماید:

کسی که در هر ماه سه بامداد عسل بخورد به قصد شفایی که خداوند متعال در قرآن کریم درباره عسل فرموده است از بیماری های زیاد مصون می ماند.

در روایات نیز داریم که امیرالمؤمنین علی (ع) گاهی اوقات روزه خویش را با عسل باز می‌نمودند.

تاریخچه

عسل یک واژه عربی است که در زبان فارسی ” انگبین ” نامیده می‌شود. عسل اکسیری پر ارزش است که در تمام طول تاریخ به عنوان یک غذای خوش طعم و شفابخش مورد توجه بشر قرار گرفته است، بطوریکه گذشتگان آن را مظهر پاکی و خلوص و همچنین نشانه قدرت و جوانمردی می‌دانستند. در یونان و روم باستان عسل را مظهر برکت، عشق و زیبایی دانسته و مصریان مالیات خود را بر اساس آن می‌پرداختند.

عسل در زمان‌های خیلی دور بطور طبیعی در لابه‌لای صخره‌ها و در جنگل‌ها وجود داشته، ولی انسان تقریباً از چهارهزار سال پیش به اصول کندو داری و پرورش عسل پرداخته است و این ماده مغذی در طی سالیان محفوظ مانده است. طوریکه در مقبره‌های فراعنه مصر، کوزه‌های پر از عسل، سالیان دراز باقی مانده و فاسد نشده است. این ماده با وجود شیرینی بسیار ترش نمی‌شود و کپک نمی‌زند. در قرآن سوره‌ای بنام ” نحل ” مربوط به زنبور عسل و عسل است که اهمیت این ماده را نشان می‌دهد.

برای تولید عسل، زنبور عسل شهد گل‌های مختلف را جمع آوری کرده و آن را در کیسه داخلی مخصوص خود ذخیره می‌کند. او برای تهیه یک کیلو عسل بایستی ۲ میلیون مرتبه روی گل‌ها بنشیند. زنبور در بین راه مقداری دیاستاز از نوع اینورتاز به داخل آن ترشح می‌کند و مقداری از آب شهد از کیسه جذب بدنش می‌شود. سپس به کندو رفته و شهد نارس را به داخل سلول‌هایش ریخته و هنگام شب از کندو خارج نمی‌شود. زنبور عسل شهد را مجدداً به داخل کیسه ذخیره خود برده و دوباره آنزیم دیاستاز را به آن می‌افزاید و همچنین رطوبت آن را جذب می‌کند. این عمل را آنقدر انجام می‌دهد تا شهد کاملاً غلیظ شده و تبدیل به عسل رسیده می‌گردد. تهیه عسل کار بسیار دشواری است که هر زنبور در طول زندگی‌اش فقط ۱ قاشق مربا خوری از آن تهیه می‌کند. در نهایت زنبور برای تمیز ماندن عسل روی آن را با یک لایه موم می‌پوشاند.

نوعی عسل بنام شاه انگبین جهت تغذیه ملکه تهیه می شود که اکسیر طول عمر نامیده می شود، چون عمر زنبورهای کارگر تابستانی ۶ تا ۸ هفته است، در حالی که عمر ملکه که از شاه انگبین تغذیه می کند چهار تا پنج سال است.

خصوصیات ظاهری و فیزیکی عسل

رنگ عسل: 

رنگ عسل بستگی به نوع شهد مصرفی دارد و از زرد بسیار روشن تا قرمز تیره متغیر می‌باشد (عسل آویشن قرمز رنگ، عسل اقاقیا بی‌رنگ و عسل گیاه اسپرس (یونجه فریدن) زرد طلایی است). منطقه‌ی جغرافیایی، شرایط آب وهوایی و مدت زمان نگهداری عسل نیز در تعیین رنگ عسل بی‌تأثیر نیست. پس رنگ عسل نمی‌تواند عامل تعیین کننده برای تشخیص کیفیت عسل باشد. معمولاً مصرف کنندگان در ایران رنگ تیره را می‌پسندند.

عطر و طعم :

 عطر و طعم هم مانند رنگ آن، متناسب با گیاهی است که زنبور از آن استفاده کرده است.

ترکیب شیمیایی عسل ، رنگ عسل ، طعم و عطر آن بسته به نوع پوشش گیاهی ، خاک منطقه ، شرایط آب و هوایی و همچنین مدت زمان نگهداری عسل متفاوت می باشد . لذا با توجه به متغیر بودن عوامل دخیل در تولید و نگهداری ، نمی توان طعم و رنگ و ترکیبات ثابتی برای عسلهای طبیعی با منشاء گل در نظر گرفت .

خصوصیات شیمیایی عسل

عسل یکی از فرآورده های غذایی منحصر بفرد با اجزاء بسیار پیچیده می‌باشد بنحویکه در ترکیب آن بیش از ۴۰۰ مواد مختلف شناسایی شده است. البته این ترکیبات در انواع مختلف آن متفاوت است که در زیر به اختصار شرح داده شده است:

– قندها: 

تاکنون حدود ۲۰ قند در عسل شناخته شده که میزان کل آن حدود ۸۰ درصد می‌باشد و از مهم‌ترین آن‌ها گلوکز(۳۱%) و فروکتوز (۳۸%) را می‌توان نام برد.

– کالری:

 میزان کل کالری به طور متوسط در هر ۱۰۰ گرم عسل، ۳۶۴ می‌باشد، یا به عبارتی ۶۴ کالری در هر قاشق سوپ خوری.

– آنزیم:

 عسل حاوی آنزیم‌های متعددی از جمله اینورتاز، دیاستاز، گلوکز اکسیداز، کاتالاز و … می‌باشد.

– اسیدیته یا PH:

 عسل یک ماده اسیدی است و PH آن از ۱.۶ تا ۴.۳ متغیر است.

– رطوبت:

 میزان آن در انواع آن متفاوت است، اما به طور تقریبی ۱۷% تخمین زده شده است.

– چربی و کلسترول:

 عسل فاقد هر گونه چربی یا کلسترول می‌باشد.

– پروتئین:

 پروتئین عسل هم منشاء گیاهی دارد و هم منشاء جانوری و میزان آن تقریبا یک درصد محاسبه گردیده است.

– مواد معدنی:

 عسل حاوی انواع مواد معدنی مانند کلسیم، پتاسیم، آهن، فسفر، منیزیم و … است. تحقیقات نشان داده است که هر چه رنگ عسل تیره تر باشد، حاوی مواد معدنی بیشتری است.

– ویتامین ها:

 عسل سرشار از ویتامین‌های مختلف است که از مهم ترین آن ها ویتامین‌های B1 ,B2 ,B3 ,B5 ,B6 و ویتامین C را می‌توان نام برد.

 

رنگ و خواص درمانی عسل گیاهان مختلف

نام گیاه	رنگ عسل	خواص درمانی
آویشن	قرمز عقیقی	ضد (سرفه،زخم معده، خستگی، ضعف و بیحالی)، دارای ویتامین های B ، A و E، تقویت کننده و بهبود دهنده انواع درد و ناراحتی روده، بهبود تنگی نفس و آسم، بهبود درد های مفصلی، مقوی مغز و اعصاب، بهبود صرع و تشنج، بهبود سر درد و میگرن، بهبود عادت ماهیانه دردناک
اکلیل کوهی	کهربایی روشن یا سفید	ضد (افسردگی، نارسایی کبد، خستگی، سنگ صفرا،گاز شکم، ورم معده) و مناسب برای دوران نقاهت
شبدر	بیرنگ و روشن	مناسب جهت تلاشهای فیزیکی شدید وطولانی
اسطوخودوس	زرین	ضد(سردرد،میگرن،بیخوابی،ناراحتی های مجاری تنفسی،انگلهای روده ای و تب)
بلوط	تیره	جلوگیری از واریس،ضعف و بیحالی،کم خونی،و ناراحتی گردش خون
جاشیر	قهوه‌ای روشن	بازکننده انسداد مجاری تنفسی، بهبود تنگی نفس و آسم، مقوی مغز و اعصاب، بهبود صرع، بهبود تشنج، بهبود رعشه و لرزش اندام، بهبود دردهای مفصلی، تقویت کننده بینایی
مریم گلی	کهربایی روشن یا تیره زرین	جلوگیری از افسردگی، فشار خون، کم خونی، ضعف و بی حالی
زیرفون	سبز متمایل به زرد کمرنگ	ضد بیخوابی و ناراحتی های اعصاب،سرما خوردگی،آرام بخش قلب
اقاقیا	آبگون زلال	ورمهای لوله گوارشی، بویژه برای کودکان و تنظیم کننده روده ای
گندم سیاه	زرد تیره یا قهوه ای	مناسب برای دوران بارداری، شیردادن، کمبود مواد معدنی و بیماری های عروقی
تمشک وحشی	شفاف (سفیدرنگ)	برونشیت، گلودرد، ورم گلو، حلق و حنجره
آفتابگردان	زرد طلایی	بطور کلی بیماریهای تب دار و کاهش کلسترول
اوکالیپتوس	سبز تیره	دردهای مجاری تنفسی و مجاری ادراری، سیاه سرفه (دافع مواد عفونی مجاری ادراری و تنفسی)، تقویت کننده سیستم ایمنی بدن، بهبود سرماخوردگی، بهبود آنفولانزا، بهبود مالاریا، بهبود برونشیت، بهبود تنگی نفس و آسم، برطرف کننده انگل و کرم روده و معده، بهبود جای ضخم‌ و سوختگی
گون	زرد روشن	التهاب مثانه،ورم پروستات،رماتیسم،سنگهای ادراری و ناتوانیهای جنسی
کنار	قرمز(عقیقی)	تقویت کننده و محرک قوای جنسی، مقوی مغز و اعصاب، تقویت حافظه، انرژی زا و نشاط آور، تقویت کننده و بهبود ضعف بدن، بهبود و پیشگیری از سرطان، بهبود گرفتگی عروق، برطرف کننده انگل و کرم روده و معده، بهبود کمر درد، بهبود کم خونی، مرحم سوختگی، تقویت کننده موی سر، کاهش حرارت بدن
مرکبات	زرد شفاف	آرام بخش برای حالتهای عصبی، بی خوابی، میگرن، طپش قلب

 

عسل کنار طبیعی و با کیفیت بالا را از اینجا بخرید

 

غذاهای مختلفی را می‌توان با عسل تهیه نمود از جمله انواع دسرها و معجون که هر کدام می‌تواند با توجه به اثرات مفید این ماده غذایی بعنوان میان وعده‌ای مناسب بکار رود. همچنان که در روایات نیز داریم که روزی عثمان بن عفان پالوده‌اى براى آن حضرت آورد، مقدارى میل فرمود، گفت: بنده خدا این چیست؟ عرض کرد: پدر و مادرم فدایت، این روغن و عسل را در دیگ سنگى مى ریزیم و آن را روى آتش قرار مى‌دهیم و مى جوشانیم و بعد مغز گندم آسیا شده را روى روغن و عسل مى‌ریزیم و به هم مى زنیم تا بپزد، سرانجام این طور مى شود که ملاحظه مى‌فرمایید. پیامبر(ص) فرمود: این خوراک خوشمزه‌اى است.

ادامه دارد ..

عسل گون گز

عسل گون چیست؟ ۱۴ خواص عسل گون برای سلامتی

عسل گون دارای خواص زیادی است که برای سلامت قلب و ایمنی بدن بسیار مفید می باشد. این عسل سرشار از آنتی اکسیدان می باشد که باعث مهار رادیکال های آزاد در بدن می شود. در بدن رادیکال های آزاد باعث آسیب رسانی به سلول ها می شوند و ارتباط شدیدی با پیر شدن و مشکلاتی که در دوران پیری گریبان گیر انسان می شود دارد.

گون چیست؟

گَوَن گیاهی از خانواده باقلاییان است. نام علمی این گیاه Astragalus می باشد. گون یک گیاه چندساله است که حداکثر ارتفاع آن ۷۵ سانتیمتر می باشد. این گیاه به صورت بوته ای و علفی مشاهده می شود.  یکی از محصولات گیاه گون، کتیرا می باشد. جالب است بدانید بیش از ۸۰۰ گونه گون در ایران به رشد می رسد. برخی از گونه‌های گون سمی هستند. اما گون گونه دارویی نیز دارد. گونه دارویی گون دارای گل‌هایی به رنگ صورتی، قرمز، آبی، بنفش و یا سفید است.

در این مقاله با گوشه ای از فواید و خواص عسل گون آشنا می شویم.

ویژگی های عسل گون

عسل گون کاملا زرد رنگ بوده و ظاهر آن شبیه عسل های معمولی است که می توان با خیال راحت آن را در برنامه غذایی خود جای داد. البته همان گونه که گفته شد عسل گون انواع مختلفی دارد و در نتیجه ویژگی های فیزیکی و ظاهری آن نیز با یکدیگر تفاوت دارند، مثلا برخی گونه های گون عسل قرمز رنگ و کهربایی دارند، اما معمولا این عسل به رنگ زرد مشاهده می شود.

معروف ترین گونه های گون:

• گونه سفید
• گونه قشلاقی
• گونه گزی

خواص عسل گون

بسیاری از فواید عسل ها مانند: تقویت سیستم گوارشی، درمان سرماخوردگی و سرفه عمومی هستند. اما برخی از عسل ها مانند گون فواید بخصوص خود را دارند که در زیر به برخی از آن ها اشاره خواهیم کرد.

۱. درمان بی خوابی

بسیاری از تحقیقات نشان داده اند که عسل برای کمک به درمان بی خوابی فوق العاده است و عسل گون هم از این قاعده مستثنی نیست. زیرا عسل گون هم مانند عسل های دیگر سطح هورمون انسولین را بالا می برد و اضطراب را کاهش می دهد که همین امر به خواب راحت تر کمک می کند.

۲. عسل گون و کنترل کم خونی

افرادی که با اصلاح رژیم غذایی خود قصد دارند برای درمان کم خونی شان اقدام کنند، بهتر است مصرف این عسل را در برنامه غذایی خود قرار دهند.

با مصرف مداوم عسل گون در وعده صبحانه می توان به خون سازی در افراد مبتلا به کم خونی کمک کرد. البته برای درمان کم خونی عسل مرکبات نیز توصیه می شود.

۳. مناسب برای گرفتگی صدا

مصرف عسل گون در روزهای سرد پاییز و زمستان می تواند تاثیر خوبی را بر مشکلات سینه و حنجره داشته باشد و احتمال ابتلا به گرفتگی صدا برای افرادی که در پاییز و زمستان دچار این مشکلات می شوند را کاهش دهد.

۴. التیام زخم های حلق و ریه

برای التیام زخم های حلق و ریه، حتما باید از موادی استفاده شود که قدرت میکروب کشی بالایی داشته باشند، همزمان باید توانایی بدن برای ترمیم زخم ها بالا برود تا سریع تر التیام یابند. با مصرف این محصول از آنجایی که دارای خواص ضد میکروبی قوی است می توان به بهبود این نوع از زخم ها کمک کرد.

۵. کمک به هضم غذا

عسل گون با خاصیت ملینی خود باعث کمک به هضم غذا می شود و فعالیت دستگاه گوارشی را به حالت متعادل و نرمال می رساند. برای این منظور یک قاشق عسل را در یک لیوان شیر سرد حل کرده و قبل از خواب میل کنید.

۶. سلامت قلب

قلب یکی از پر کارترین عضوهای بدن است که از زمان تولد شروع به کار می کند، این قسمت از بدن که بیشترین مصرف انرژی را در بین تمام عضلات بدن دارد و از بدو تولد هرگز استراحت ندارد انرژی مورد نیازش را از طریق سوختن گلوکز داخل بدن آزاد می کند. بنابراین می تواند یک منبع خوبی از گلوکز باشد که انرژی کافی را برای تقویت قلب فراهم می کند.

۷. ضد پیری

عسل گون خواص آنتی اکسیدانی زیادی دارد که باعث مهار رادیکال های آزاد در بدن می شود. رادیکال های آزاد در بدن هر فرد باعث آسیب رساندن به سلول ها شده و باعث پیری زودرس و مشکلاتی که در پیری گریبان گیر شما می شود خواهد شد. تحقیقات نشان می دهد که با خوردن روزانه یک قاشق از آن می توان از بروز این مشکلات جلوگیری کرد.

۸. درمان دیابت

دیابت حاصل قند خون و انسولین بالاست. همچنین بیشتر عسل ها مثل عسل گون که برای افراد دیابتی مناسب است در مقایسه با شکر، قند خون را به میزان کمتری بالا می برند و از این رو وقتی از عسل به جای شکر استفاده می کنیم معمولا در مقیاس وزنی عسل کمتری مصرف می کنیم. همین امر باعث می شود قند خون به میزان کتری بالا برود.

۹. ضد تومور

مطالعات نشان داده که عسل گون هم مانند خود گیاه گون خاصیت ضد سرطانی دارد و تا حد چشمگیری از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند.

همچنین باکتری ها و ویروس ها را می کشد و عواملی که باعث به وجود آمدن سرطان شده اند را نابود می کند.

۱۰. درمان سینوزیت

خواص تسکین دهنده، ضد التهاب و ضد میکروبی آن می تواند برای درمان و پیشگیری سینوزیت مفید باشد. برای این مشکل روزانه سه بار در روز یک تا دو قاشق مرباخوری عسل خام میل نمایید.

۱۱. بهبود مشکلات چشمی

می گویند استفاده موضعی عسل گون برای درمان مشکلات چشمی، آب مروارید، ورم ملتحمه، التهاب قرنیه و آسیب قرنیه مفید است. و این خواص عسل گون مطمئنا به خاطر ترکیبات ضد میکروب و ضد التهاب  آن است. اما حتما قبل از مصرف آن با پزشک خود مشورت کنید.

۱۲. تقویت حافظه

گفته می شود عسل گون برای تقویت حافظه مفید می باشد و دلیل آن به خاطر وجود ویتامین B و استیل کولین است. همچنین تولید ملاتونین را افزایش می دهد و افراد می توانند هر مسائلی را بهتر به خاطر خود بسپارند و برای افرادی که شب های امتحان دچار خستگی حافظه می شوند می تواند گزینه عالی باشد.

۱۳. تقویت روده

عسل گون به دلیل اینکه حاوی قندهای پروبیوتیک، باکتری های پروبیوتیک و ترکیبات ضد التهابی است می تواند برای افرادی که از مشکلات روده رنج می برند، یک گزینه عالی باشد.

۱۴. کاهش فشار خون

آنتی اکسیدان های موجود در عسل گون باعث می شود تا فرد، مبتلا به بیماری های عروقی نشود؛ همچنین از رهاسازی هورمون استرس جلوگیری می کند که همین امر سبب می شود تا فشار خون به حد تعادل خود برسد.

سایر خواص عسل گون:

• بهبود درد مفاصل
• بهبود مشکلات مغز و استخوان
• ضد تشنج و صرع
• درمان سینوزیت
• بهبود آلرژی
• درمان استری
• بهبود فشار خون

عوارض جانبی مصرف عسل گون

عسل گون هم مانند هر عسل دیگری در صورت مصرف دوز بالای آن ممکن است خطراتی را برای هر فردی ایجاد کند، پس بهتر است در مصرف آن اعتدال کنید و در حد نیاز بدن مورد مصرف قرار بگیرد.

امکان دارد افرادی باشند که به خود گیاه گون حساسیت داشته باشند، در این صورت ممکن است به عسل گون هم واکنش نشان دهند. پس بهتر است قبل از مصرف آن حتما با پزشک متخصص مشورت کنند.

افرادی که به زنبورعسل و فرآورده های آن حساسیت دارند بهتر از قبل از مصرف عسل گون حتما از خطرات آن برای حساست خود آگاه شوند تا دچار عواقب شدیدتری نشوند.

تهیه عسل گون

این نوع عسل جزو معروف ترین عسل های ایران می باشد که در حجم بالا برداشت می شود و تهیه آن چندان مشکل نیست. این را از این بابت گفتیم که برخی از عسل ها مانند عسل سیاه دانه و عسل کتیرا در مناطق محدودی برداشت می شوند و تهیه این نوع عسل ها واقعا کار سختی است.

در هنگام خرید عسل طبیعی از فروشنده عسل برگه آزمایشگاه و ضمانت نامه بخواهید. کافیست به زنبورداران و فروشگاه های تخصصی عسل در سطح شهرتان مراجعه کنید و یا در صورتی که چنین فروشگاه هایی در دسترسی شما نیست، خرید از فروشگاه های آنلاین عسل مانند سایت ماasalex.ir می تواند انتخاب مناسبی باشد.

آیا تابحال عسل گون مصرف کرده اید؟ لطفا تجربه تان را با ما در میان بگذارید.

 خواص شگفت انگیز عسل گون

یکی از گیاهانی که زنبور‌ها می‌توانند از آن برای تهیه و ساخت عسل کمک بگیرند گیاه گون است که خود به تنهایی خواص فروانی دارد.

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ استفاده زنبورها تنها از یک گیاه برای ساخت و تهیه عسل سبب می شود تا به آن عسل علاوه بر خواص خودش خواص دارویی و درمانی را نیز اهدا کند.

یکی از این گیاهانی که زنبورها می توانند از آن برای تهیه و ساخت عسل کمک بگیرند گیاه گون است ، البته باید این نکته را مدنظر قرار دهید که تهیه عسل صرفا از یک گیاه خاص بستگی به شرایط پوشش گیاهی غالب آن منطقه دارد.

حال با این تفاسیر باشگاه خبرنگاران جوان قصد دارد در این مطلب شما را با خواص گیاه و عسل گون و نحوه مصرف آن آشنا کند، پس با ما همراه باشید.

گون چیست؟

گون گیاهی است چندساله که ارتفاع آن تا 75 سانتیمتر می‌رسد و از خانواده leguminoseae که تولید مثل آن از طریق بذر صورت می‌گیرد ساقه‌های رشد یافته آن به رنگ بنفش تیره است برگ‌های آن مرکب از برگچه‌هایی است که به صورت متقابل به تعداد 11تا30جفت در محور هر برگ قرار گرفته‌اند. گل‌های آن معمولا به رنگ ارغوانی؛ گاهی آبی یا سفید بوده و نزدیک به انتهای شاخ‌های گل‌دهنده قرار دارد.

گون از خانواده لوبیاست با این گونه‌های زیادی از گون وجود دارند، اکثر مکمل‌های حاوی گونه هستند که Memeranaceue نامیده می‌شود. گفته می‌شود این گیاه دارویی فواید زیادی برای بسیاری از بیماری‌های از جمله بیماری‌های قلبی دارد.

گون نوعی گیاه دارویی است که ریشه آن برای درست کردن دارو مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مزایا و عوارض گیاه گون

این گیاه برای بسیاری از بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد، ولی شواهد زیادی کافی برای تأثیر آن وجود ندارد.

گون برای سرماخوردگی، عفونت‌های تنفسی فوقانی، آلرژی‌ها، فیبرومیالژیا (سندرم درد اسکلتی، عضلانی مزمنی است که درد منتشر، نقاط حساس، خستگی و اختلال خواب مشخص می‌شود). کم‌خونی، ایدزHIV/AIDS، برای تقویت و تنظیم سیستم ایمنی بدن استفاده می‌شود. برای سندرم خستگی مزمن (CFS)، بیماری‌های کلیوی، دیابت و فشار خون بالا مورد استفاده قرار می‌گیرد.

 برخی از مردم از گون بعنوان تقویت کنده عمومی برای محافظت از کبد، مبارزه با باکتری‌ها و ویروس‌ها استفاده می‌کنند.

 گون معمولاً در ترکیب با دیگر گیاهان دارویی استفاده می‌‌شود. برای مثال آن را همراه با برگ نو درخشان (Ligustrum lucidum)، برای درمان سرطان سینه، سرطان گردن و ریه بکار می‌روند.

برخی اوقات آن را به پوست می‌زنند تا جریان خون را در آن ناحیه افزایش دهند و خوب شدن زخم را سرعت ببخشند.

چندین نوع گون وجود دارد؛ برخی حامی سمی به نام سوینسونین هستند و با مسمومیت دام‌های اهلی مرتبط دانسته شده‌اند. بیشتر گونه‌های گون در مکمل‌های رژیمی‌های که انسان‌ها استفاده می‌کنند، وجود ندارد.

خواص دارویی گیاه گون

گیاه گون در طب سنتی چینی در طول قرن‌ها استفاده شده است. ویژگی فوق‌العاده گیاه گون این است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. اما برای درمان سایر مشکلات نیز از آن استفاده شده است. از قبیل بیماری‌های قلبی.

با توجه به اینکه این گیاه خواص دارویی فوق العاده ای دارد آیا در کنار این خواص فوق‌العاده می‌تواند عوارض جانبی دیگری داشته باشد؟

گون گیاه بنشنی است است برای سلامت قلب و ایمنی بدن بسیار مفید است.

این گیاه سرشار از آنتی‌اکسیدان است که باعث مهار رادیکال‌های آزاد در بدن می‌شود. در بدن رادیکال‌های آزاد باعث آسیب‌رسانی به سلول‌ها می‌شوند و ارتباط شدیدی با پیر شدن و مشکلات که در دوران پیری گریبان‌گیر انسان می‌شود دارد.

گون یک نوع مکمل رژیمی است که برای مشکلات سلامتی مختلف استفاده می‌شود. برای مثال برای درمان سرماخوردگی، عفونت‌های تنفسی و همچنین جلوگیری از دیابت بسیار پیشنهاد می‌شود که از آن استفاده کنید.

تحقیقات نشان داده که گون می‌تواند ریه‌ها، کبد، دستگاه مجاری ادراری و همچنین طحال را ضد عفونی کند.

بسیاری از پزشکان قلبی آن را به بیماران خود توصیه می‌کنند، به دلیل خواصی که دارد باعث آرام ساختن اعصاب شده و همچنین قند خون و فشار خون را پایین می‌آورد.

آیا ریشه گون دارای خواص سودمندی برای قلب است؟

ریشه گون علاوه بر توانایی مهار رشد تومور به صورت کمکی در درمان عوارض جانبی شیمی درمانی به کار می‌رود و مخصوصاً هنگامی که به صورت ترکیب با عصاره pr ivet ligustrumlucidumمصرف شود کارایی آن در مهار تومورها افزایش میابد.

گون به دلیل تاثیرات بسیار مثبتی که بر روی سیستم ایمنی بدن می گذارد معروف است.

اما تحقیقات بیشتری لازم است که درباره فواید آن بر روی قلب اطمینان حاصل کرد.

عوارض جانبی گیاه گون اگر به مقدار زیادی مصرف شود

گون عوارض جانبی خیلی کمی دارد اما در مصرف آن باید چند نکته را مورد توجه قرار داد :

مصرف بیش از حد آن باعث آسیب رساندن به سیستم ایمنی بدن می شود.

زنان باردار به هیچ عنوان نباید از گون استفاده کنند.

افرادی که دارای بیماری لوپوس و یا سایر بیماری خود ایمنی هستند نباید از گون استفاده کنند.

توجه داشته باشید که همیشه قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.

خاصیت عسل گون

از جمله این خاصیت ها می توان به ضد التهاب بودن، ضد آلرژی و درمان سرماخوردگی، آنتی اکسیدان بودن و ضد سرطان بودن آن اشاره کرد.

علاوه بر موارد گفته شده گون داری خاصیت ضد پیری و درمان بیماری های قلبی بوده و برای تقویت حافظه، نشاط آوری، تقویت کننده معده، بهبود یبوست، نرم کننده و بهبود خشونت سینه، بهبود درد کلیه مفید است.

همچنین برای درمان کم‌خونی مفید بوده و مصرف مستمر آن در وعده صبحانه می‌تواند به خونسازی در افراد مبتلا به کم‌خونی کمک کند.

از طرفی مصرف این عسل در روزهای سرد پاییز و زمستان می‌تواند تاثیر زیادی بر درمان خشونت سینه و حنجره داشته باشد و احتمال ابتلا به گرفتگی صدا در افرادی که در فصل پاییز و زمستان دچار این عارضه می‌شوند را کاهش دهد.

عسل گون کاملا زرد رنگ بوده و ظاهر آن شبیه عسل‌های معمولی است که برای صبحانه میل می‌کنید.

درمان موثر دردهای مفصلی!

عسل گون در درمان و کاهش دردهای مفصلی ،استخوانی و آرتروز بسیار موفق عمل می کند.

در عسل گون اسیدهای مختلفی وجود دارد که یکی از آن ها اسید فرمیک است .

این اسید در گیاه گزنه نیز وجود دارد که مصرف درمانی گزنه به صورت دم کرده یا مالیدن روی مفاصل و استخوان های دردناک در طب جدید نیز توصیه می شود.

عسل گون به دلیل داشتن اسید فرمیک داروی خوبی برای درمان بیماری های مفصلی و استخوانی است که به صورت خوردنی و مالیدنی روی موضع درد توصیه می شود .

تقویت معده و درمان بیماری های گوارشی!

خواص عسل گون برای معده از درمان دردهای معده، درمان اسید معده، نفخ و ترش کردن تا تقویت معده و مسمومیت است. عسل گون برای امراض معده از جمله ورم و زخم معده مفید است، آخر شب و صبح ناشتا یک قاشق مربا خوری عسل گون میل کنید و صبح به مدت یک ساعت از خوردن و نوشیدن خودداری کنید.

عسل گون باعث سلامت قلب و ایمنی بدن می شود!

عسل گون برای سلامت قلب و ایمنی بدن بسیار مفید است.

این عسل سرشار از آنتی‌اکسیدان است که باعث مهار رادیکال‌های آزاد در بدن می‌شود. در بدن رادیکال‌های آزاد باعث آسیب‌رسانی به سلول‌ها می‌شوند و ارتباط شدیدی با پیر شدن و مشکلاتی که در دوران پیری گریبان‌گیر انسان می‌شود دارد.

طریقه مصرف عسل گون:

مخلوط کردن دو تا سه قاشق عسل گون با آب ولرم و سپس اضافه کردن آب یک لیموی ترش تازه به آن. این شربت از بهترین نوشیدنی های طبیعی بوده و علاوه بر ضد سرطان بودن خاصیت ضد عفونی کننده نیز دارد و از تمام خواص عسل مصرف شده به علاوه میزان بالای ویتامین C موجود در آب لیموی طبیعی برخوردار است.